[article] 
inSciences et avenir (1949) > 925 (03/2024)

Titre :	Faut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Boistard
Editeur :	Sciences et Avenir, 2024
Article :	p.76-77
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	valeur nutritive
Mots-clés :	plat (repas)  péninsule coréenne
Résumé :	Le point sur l'intérêt nutritionnel des plats de la cuisine coréenne : la tradition culinaire du pays ; les ingrédients utilisés ; les apports ; l'intérêt des aliments fermentés ; les boissons consommées. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la fermentation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Faut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ? [texte imprimé] / Sylvie Boistard . - Sciences et Avenir, 2024 . - p.76-77.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 925 (03/2024)

Descripteurs :	valeur nutritive
Mots-clés :	plat (repas)  péninsule coréenne
Résumé :	Le point sur l'intérêt nutritionnel des plats de la cuisine coréenne : la tradition culinaire du pays ; les ingrédients utilisés ; les apports ; l'intérêt des aliments fermentés ; les boissons consommées. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la fermentation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique