Champimania. L'avenir du cuir est dans le mycélium / Elena Kazamia / Courrier international (2024) in Courrier international (Paris. 1990), 1766 (05/09/2024)

Public ISBD [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1766 (05/09/2024) Titre : Champimania. L'avenir du cuir est dans le mycélium Type de document : texte imprimé Auteurs : Elena Kazamia Editeur : Courrier international, 2024 Article : p.46 Langues : Français (fre) Descripteurs : champignon ressource animale Résumé : Dans Nautilus [presse américaine en ligne], extraits de l'enquête au sujet de la création de cuir à partir du mycélium : la recette de la culture de cuir fongique réalisée par l'équipe du laboratoire de bio-ingénierie d'Assia Crawford ; les tentatives de certaines grandes marques ; les caractéristiques du cuir fongique ; les potentialités du mycélium ; la propriété de la chitine, molécule complexe ; les deux espèces de champignons choisis pour leur capacité colonisatrice ; les différentes étapes du procédé de tannage ; le problème de la pollution liée au tannage du cuir animal ; l'enjeu des conditions de parfaite asepsie pour la culture du cuir fongique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Champimania. L'avenir du cuir est dans le mycélium [texte imprimé] / Elena Kazamia . - Courrier international, 2024 . - p.46. Langues : Français (fre) in Courrier international (Paris. 1990) > 1766 (05/09/2024) Descripteurs : champignon ressource animale Résumé : Dans Nautilus [presse américaine en ligne], extraits de l'enquête au sujet de la création de cuir à partir du mycélium : la recette de la culture de cuir fongique réalisée par l'équipe du laboratoire de bio-ingénierie d'Assia Crawford ; les tentatives de certaines grandes marques ; les caractéristiques du cuir fongique ; les potentialités du mycélium ; la propriété de la chitine, molécule complexe ; les deux espèces de champignons choisis pour leur capacité colonisatrice ; les différentes étapes du procédé de tannage ; le problème de la pollution liée au tannage du cuir animal ; l'enjeu des conditions de parfaite asepsie pour la culture du cuir fongique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique