Violences en cuisine : briser le silence / Zazie Tavitian / Le Nouvel obs (2025) in Le Nouvel obs, 3186 (09/10/2025)

Public ISBD [article]  inLe Nouvel obs > 3186 (09/10/2025) Titre : Violences en cuisine : briser le silence Type de document : texte imprimé Auteurs : Zazie Tavitian ; Charlotte Fu Editeur : Le Nouvel obs, 2025 Article : p.84-87 Langues : Français (fre) Descripteurs : violence Mots-clés : restauration (technique professionnelle) Résumé : Le point sur les actions de prévention pour lutter contre les violences systémiques dans la restauration : le récit d'une action de prévention dans un établissement scolaire par l'association Bondir.e ; les résultats alarmants d'un questionnaire anonyme sur les violences subies ; la nécessaire prise en compte du problème par les pouvoirs publics ; l'omerta de la profession. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Violences en cuisine : briser le silence [texte imprimé] / Zazie Tavitian ; Charlotte Fu . - Le Nouvel obs, 2025 . - p.84-87. Langues : Français (fre) in Le Nouvel obs > 3186 (09/10/2025) Descripteurs : violence Mots-clés : restauration (technique professionnelle) Résumé : Le point sur les actions de prévention pour lutter contre les violences systémiques dans la restauration : le récit d'une action de prévention dans un établissement scolaire par l'association Bondir.e ; les résultats alarmants d'un questionnaire anonyme sur les violences subies ; la nécessaire prise en compte du problème par les pouvoirs publics ; l'omerta de la profession. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique